Colombia Wilder Lazo Sidra Natural

Dette er en eksklusiv og spesiell kaffe. 

Wilder Lazo heter farmeren og har spesialisert seg på genetikk og fermentering av kaffe. 
De brukte 15 dager på å plukke kaffebærene sånn at alle hadde ett perfekt innhold av sukker. 
Deretter ble den fermentert på 200 liters tanker i 7 dager nedsenket i vann, før den tørkes i 25 dager. 

Smak: Bjørnebær, moden mango, mørk sjokolade og anis
Land: Colombia
Opprinnelse: Huila, Tarqui
Bønnetype: Sidra
Prosess: Anaerobisk fermentert
Høstet: 2024
250 gr

Peru El Romerillo geisha

El Romerillo is a coffee farm situated in the San Ignacio region of northern Peru, an area bustling with coffee activity. El Romerillo focuses on high-quality, organically-produced coffee, adhering to sustainable farming practices to protect the ecologically sensitive region it’s located in. The farm, at an elevation of 1700 meters, grows various coffee varietals like Catimor, Catuai, Gesha, and Mundo Novo. The area’s high altitude, fertile soils, and cooler temperatures contribute to the high quality of coffee produced.

Coffee Name: El Romerillo
Taste Profile: herbs,  tea, yellow plum
Origin: San Ignacio, Cajamarca , Peru
Producer: Miguel Agurto og Arcelia Clemente
Variety: Geisha
Process: Washed
Harvest date: Spring 2024
Altitude: 1700 m.o.h.
250 gr

Rwanda Gatare bærtørket

Denne kaffen kommer fra Gatare, en gård eid av Wille Musabyimanas bestefar.
Willie er den nåværende lederen av Mahembe vaskeanlegg hvor denne kaffen ble prosessert.
Gatare strekker seg over 8 hektar og ligger i en høyde på 1700 til 1900 meter over havet.
Mahembe støtter sine bønder ved å tilby rentefrie lån, for å skape et samarbeidende miljø som oppmuntrer til samarbeid og gjensidig hjelp.

Smak: Tørket eple, bergamot og fersken.
Land: Rwanda
Opprinnelse: Gatare
Bønnetype: Bourbon
Prosess: Bærtørket
250 gr

Guatemala Finca Gascon Geisha

En klassisk vasket geisha fra bonden Felipe Contreras. 
Dyrket på 1850 moh som gir en lang modningstid og får frem mer komplekse smaker i koppen. 

Smak: Jasmin, camomille, sitrongress og Guava
Opprinnelse: Guatemala, Antigua, San Juan Gascon
Bønnetype: Geisha
Prosess: Vasket
250 gr